Con profundo dolor y un gran vacío en su corazón, la familia Restaurante El Roble informa el lamentable fallecimiento de la señora, María Edelmira Gómez de Zuluaga, quien junto a su esposo Gustavo Zuluaga, (fallecido a sus 90 años de edad el 2 de abril de 2022), fundaron en 1978 tan reconocido establecimiento de comidas típicas en el departamento del Quindío.
Foto portada: María Edelmira Gómez de Zuluaga, Fundadora Restaurante El Roble
Este 11 de febrero de 2026, en la ciudad de Cali, sobre las 5:40 de la tarde, su corazón lleno de bondad y amor dejó de latir.
Un tratamiento para su salud era el motivo por el cual se encontraba en la ciudad vecina del Valle, atendiendo su complicación, acompañada al lado de sus hijos.
”Hoy nos inunda de dolor su partida, pero llevaremos con orgullo el legado de amor, bondad, humildad y sabiduría que representa su vida, esa misma que dedicó a su familia y a su mayor tesoro”: su Roble.
Desde el Restaurante El Roble, familiares y empleados agradecen a cada una de las personas que hicieron parte de su vida y exaltan su aporte invaluable a la gastronomía de nuestro Quindío.
Aún no se han concretado horarios ni fechas de sus exequias y despedida. Con amor y respeto estaremos compartiendo próximamente esta información.
Esta formidable pareja de esposos, llegaron a la Vereda El Roble en el año 1972, es allí donde en la antigua sede del restaurante tuvo su primer expendio de carne de cerdo, actividad que realizó durante 6 años y en 1978 junto con su esposa iniciaron el sueño más grande de su vida, el Restaurante El Roble.
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